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開心果醬瑪德琳

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開心果醬瑪德琳
開心果醬瑪德琳
開心果醬瑪德琳的做法

日期:2019.01.22      發布者:開心果醬

  高油高糖的瑪德琳本來就很香,加了開心果醬更是香炸天。配料:雞蛋1個、細砂糖40克、發酵黃油50克、低筋面粉50克、泡打粉1.5克、開心果醬10克。準備模具,抹油撒粉。推薦做脫模膏,親測很好用呢。小火融化黃油,至熬成淺褐色,有焦香味飄出即可。放一旁冷卻待用。1個雞蛋+40g細砂糖,在盆中用蛋抽打散混合均勻。篩入50g低筋面粉和1.5g泡打粉。攪拌均勻。加入10g開心果醬,繼續攪拌均勻。加入冷卻待用的褐色黃油,繼續攪拌均勻。將混合好的面糊裝入裱花袋,封口。將面糊袋放入冰箱冷藏1~2小時。提前10分鐘預熱烤箱180度。將面糊擠入模具。將模具放入預熱好的烤箱中烘烤8~10分鐘左右,視顏色而定,有微微焦黃即可。出爐后立刻脫模。

開心果醬

本文關鍵詞:開心果醬瑪德琳 開心果醬瑪德琳做法
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