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開心果醬面包

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開心果醬面包
開心果醬面包
蔓越莓堅果法式面包

日期:2018.08.23      發布者:開心果醬

  要準備的食材有以下這些:

  高粉335g 橄欖油35g 糖40g 酵母4g

  蔓越莓干、開心果醬適量 溫水215g 鹽3g

  具體步驟如下:

  1.高粉過塞 + 鹽巴2 蔓越梅干泡水備用3 酵母+糖+熱水+油+開心果醬拌均

  2.將酵母水和面粉拌均2加入瀝干的蔓越莓和堅果拌均3蓋上鋁箔紙或保鮮膜戳洞 放置室溫發酵1小時(夏天室溫發酵一小時,冬天要3小時)

  3.發酵后面團呈現兩倍大即可

  4.面團撒粉分割兩塊輕壓擠出空氣后整型成長條,保鮮膜抹一層薄薄的油后蓋上3室溫發酵1小時

  5.上火190度下火170度烤20分鐘左右上色,調頭降溫,改上火150度下火140度烤30分鐘左右即可出爐了。

開心果醬

本文關鍵詞:開心果醬面包 開心果醬面包怎么做
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