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開心果醬費南雪

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開心果醬費南雪
開心果醬費南雪
開心果醬費南雪的做法步驟

日期:2018.11.07      發布者:開心果醬

  開心果醬費南雪的具體做法步驟:

  1、準備工作。將50克黃油隔水融化。可以稱量52克黃油,因為少量黃油要涂抹在模具上防粘。模具抹完黃油再撒些面粉抖勻。

  2、60克蛋白加50克細砂糖,用蛋抽在盆中攪拌至砂糖融化。

  3、篩入20克杏仁粉和20克低筋面粉,繼續攪拌均勻。

  4、加入10克開心果醬,攪拌均勻。

  5、加入融化的黃油,攪拌均勻,面糊就準備好了。

  6、將面糊倒入裱花袋,口用夾子扎住,放進冰箱冷藏1小時。

  7、提前10分鐘預熱烤箱185度。冷藏完畢將面糊擠入費南雪模子,7-8分滿即可。185度烤12分鐘。出爐后立刻脫模冷卻。冷卻后放入保鮮盒冷藏保存。

開心果醬

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