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濟南開心果醬

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濟南開心果醬
濟南開心果醬
消暑小點心——開心果醬芝麻酥餅

日期:2018.07.27      發布者:開心果醬

  主料:低粉130克 黃油90克 糖粉70克 花生20克 開心果醬60克

  輔料:黑芝麻30克 椰蓉10克 蛋黃15克

  做法步驟

  1.放入料理機打碎

  2. 黃油室溫融化,加入白糖, 用打蛋器打發

  3. 篩入低筋面粉, 倒入黑芝麻和開心果醬,用手揉成團

  4. 分成7克一個小劑子,稍微按扁,放在烤盤上

  5. 刷上蛋液,180度烤15分鐘,出爐,冷卻后密封保存.

  小西有話說:

  1、這款開心果醬酥餅中心可能不易烤透,若發現小酥餅冷卻后內部有些軟,可重新放進烤箱用175℃再烤數分鐘。

  2、1個蛋黃的重量約為15-20克,挑選個頭大一點的雞蛋,出去制作餅干面團的蛋黃后還能剩下一些用來當做表面刷液。

開心果醬
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