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開心果醬蛋糕卷

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開心果醬蛋糕卷
開心果醬蛋糕卷
開心果醬蛋糕卷制作方法

日期:2019.01.05      發布者:開心果醬

  開心果醬蛋糕卷用料:低筋面粉60克、糯米粉10克、蛋黃5個、蛋白5個、白砂糖10至30克、牛奶60克、玉米油40克、開心果醬30克、淡奶油200克、白砂糖16克。蛋白和蛋黃分離,蛋黃加10克糖打發。打發后的蛋黃加入開心果醬,攪拌均勻,依次加入油和牛奶攪拌均勻,再篩入低粉和糯米粉攪拌均勻。蛋白分三次加入白糖打發。挖四分之一蛋白霜至面糊中,攪拌均勻;將面糊全部倒入蛋白霜中,翻拌均勻; 輕輕振出氣泡 將做好的面糊倒入28*28cm的烤盤中 放進預熱好的烤箱中,175度18分鐘(時間根據自己的烤箱適當調整)。 出爐后放在烤網上晾涼備用;取200g淡奶油,加入16g砂糖打至9分發,卷入蛋卷中;放冰箱冷藏定型1小時,切開即食。

開心果醬

本文關鍵詞:開心果醬蛋糕卷 開心果醬蛋糕卷制作方法
生產各種形態的扁桃仁粉、橙皮、藍莓干,客戶群體為西點店、蛋糕店、零食店等生產各種形態的扁桃仁粉、橙皮、藍莓干,客戶群體為西點店、蛋糕店、零食店等

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