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開心果醬馬卡龍的制作方法

日期:2019.04.11      發布者:開心果醬

  青島西微雅食品每周西點做法又有更新啦!今天給大家介紹一款開心果馬卡龍的制作方法,趕緊收藏起來吧!

  開心果馬卡龍的主要材料:開心果醬、奶油、黃油、白巧克力、砂糖、開心果、面粉、蛋清、杏仁粉。

  第一步:鍋中加入熱水,將開心果醬隔水放到容器里加熱

  第二步:加入適量的白砂糖、奶油攪拌均勻

  第三步:把切成小塊的黃油和白巧克力加入到開心果醬當中,攪拌至完全融化為止

  第四步:用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏2個小時左右

  第五步:過篩面粉和糖粉,過篩兩到三次后一起攪拌均勻

  第六步:打發蛋清至硬性發泡,快要攪拌好時加入西微雅開心果醬進行調色,攪拌均勻

  第七步:將打發的三分之一蛋清加入面粉里,攪拌均勻

  第八步:將剩余蛋清加入面粉里,由下至上攪拌均勻

  第九步:將做好的面糊導入裱花袋里,將面糊垂直擠到烤盤模具里,將烤盤輕輕拍打幾下,將面糊里面的氣泡震出

  第十步:打碎一些開心果仁,將他們灑在馬卡龍餅糊上,在室溫狀態下方干面餅

  第十一步:將烤盤放入預熱150度的烤箱中烤13至15分鐘,烤好后將烤盤取出放涼

  第十二步:取出馬卡龍餅干,將冰箱里保存的開心果醬擠到餅干上,在蓋上一篇馬卡龍餅干即可。

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