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藍莓干馬卡龍的做法

日期:2019.05.14      發布者:藍梅干

  馬卡龍是很多人都喜歡的食物,那么使用藍莓干制作的馬卡龍不知道有沒有品嘗過呢?接下來西微雅就為各位準備了關于使用藍莓干制作馬卡龍的做法。

  1、首先,需要準備好相應的材料,主要的食材有杏仁粉、糖粉、可可粉、蛋白、白砂糖、藍莓干。

  2、將杏仁粉、糖粉以及可可粉混合過篩,放置在一旁備用。

  3、將蛋白打發。注意在打蛋白的過程當中,需要將白砂糖分三次放入蛋白當中;使用電動打蛋機將蛋白打發至硬性發泡。

  4、把之前已經過篩好的粉,分別分2-3次加入到打發的蛋白當中,每次將粉加入到蛋白當中,都需要充分的攪拌;一直攪拌到用刮刀挑起時,面糊呈現飄帶落下。

  5、將準備好的藍莓干拿出,將打好的面糊放入其中;然后將這些面糊放置在通風的地方,同時打開烤箱預熱,上下火設置為150度。

  6、觀察馬卡龍的表皮,當手指觸碰馬卡龍表面不會沾手,有硬質感的時候就可以開始烘烤了。

  7、將藍莓干馬卡龍放入到烤箱當中,溫度保持在140-150度之間,烘烤12分鐘的時間就可以了。

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