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果干零食營養
果干零食營養
果干零食的營養特點

日期:2018.04.19      發布者:西微雅堅果

  果干零食是由鮮果經過日曬或烘干而成的食品。水分在12%以內,便于保存。供直接食用或復制食品用。果干零食營養價值高生果干是生果經過各種辦法枯燥制成的商品。這個枯燥進程,會濃縮生果中的糖分、蛋白質、脂肪和多種礦物質,膳食纖維和一些不怕熱的抗氧化成分、維生素也會被濃縮

  果干零食歸于純天然食物,在制造進程中并沒有參加糖、鹽、色素以及其它添加劑。在制造果干的進程中,生果中的維生素C通常丟失比較大,干棗中的維生素C含量略高,能夠到達13mg/100g。不過,許多生果干都富含較為豐厚的維生素B6。黃色生果能夠保留大多數的胡蘿卜素,比方杏干、柿餅。而紫色黑色的果干零食里也富含較多的花青素和酚類物質。

果干零食
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